Inlägg taggade med ‘socker’
Till cirka 12 muffins
150 g smör
150 g socker
1 msk vaniljsocker
2 st ägg
2 st stora bananer
200 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
Frosting
100 gram smör
1 paket florsocker (500 gram)
Valfri smasättning, jag tog kakao. Rör i tills du är nöjd.
Gör så här
Rör smör, socker och vaniljsocker mjukt. Vispa i ett ägg i taget. Tillsätt bananerna i tunna skivor, och vispa ännu ett par minuter. Vänd i siktat mjöl och bakpulver i smeten. Fördela smeten i muffinsformarna, och baka dem i 175° C (varmluftsugn) i ca 20 min. Känn efter med en gaffel eller sticka om muffinsen är klara. Låt muffinsen svalna på galler. Dekorera med frosting och vad du vill.
Muffinsreceptet är från Baka, frostingreceptet från Tasteline/Aftonbladets serie Hela Sverige bakar.
Till cirka 12 st normalstora muffins:
2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl vetemjöl
100 g smält smör
50-100 g vit choklad
hallon
Frosting:
150 g vit choklad
150 g philadelphiaost
Grundreceptet kommer från DagensMuffin, men jag tog bort chokladen i och valde att göra frosting istället ;)
Frostingen är också från ett recept på DagensMuffins, Frosted Banana Cupcakes, men ni hittar även receptet här i min blogg.
Gillar man morotskaka så gillar man dessa! :wink:
Till ca 12 stycken:
2 ägg
2 dl socker
1½ dl olja
ca 175 g (2 st) riva morötter
1 tsk malen kanel
1 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Garnering:
50 g margarin eller smör
75 g Philadelphia-ost
1 dl florsocker
½-1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader (175 om du har varmluft). Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt under omrörning olja morötter och kanel. Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner i smeten. Fyll smeten i en smord muffinsform (eller formar), fyll till ungefär hälften. Grädda i 20 minuter. Låt kallna. Rör ihop ingredienserna till garneringen och bre på muffinsen.
Jag gjorde dubbel sats i hopp om att det skulle räcka till 24 stycken, men jag fick ut 22. En fotnot till er som har ICAs muffinsplåtar bara. Dessutom klämde jag i saften från en lime i garneringen.
Till ca 100 stycken:
300 g grönt Bregott
1½ dl socker
3 dl vetemjöl
2½ dl Maizena
1 tsk bakpulver
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ihop smör och socker poröst (låt smöret stå framme i nån timme, för som ni vet är ju Bregott rätt stenhårt!). Blanda i mjöl, Maizena och bakpulver. Klicka i småbrödsformar (de heter så, finns på ICA). Om man vill så kan man dutta på apelsinmarmelad eller hallonsylt i kakorna. Se då till att det är en grop i mitten av dem! Grädda i ca 30 minuter.
Ja, mina ser ut som skit, men de smakar bra. Men jag undrar när jag ska lära mig att bakpulver funkar exakt som jäst :wink:
Nu är det bara muffins kvar! Förutom tårtan då :smile:
Också ett måste på födelsedagar i vår familj :smile:
Till ca 50 stycken:
5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin eller smör
Smaksättning:
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman mjöl, socker och matfett till en deg. Dela degen mitt itu. Blanda i vaniljsocker i den ena och kakao i den andra. Rulla ut degen i 4 jämna längder. Lägg en ljus längd bredvid en mörk i två lager. Tryck till lite lätt. Skär i skivor och lägg på en plåt. Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.
Kakbak #1 inför födelsedagen blev skurna chokladkakor. En kaka som nog alltid funnits med i vår familj.
Till ca 60 st (jag lyckades få ut 45 tror jag, för kanterna räknar jag inte)
200 g margarin eller smör
2½ dl socker
5 dl vetemjöl
4 msk kakako
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
1 ägg
Pensling och garnering:
1 ägg
pärlsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Dela degen i 6 delar. Forma till rullar och lägg på en smord plåt eller bakplåtspapper. Platta till litegrann. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Skär dem i cirka 2 cm breda kakor medan de fortfarande är varma.
Klart!
Nu har alla Cult Design-grejer kommit. Och det ser så bra ut :happy:
Har även planer på att köpa glaskuber i 15-serien och ha flingsalt i. Såg det i ett inlägg på Cult-bloggen. Såg kanonbra ut :smile:
Till 12 normalstora muffins:
125 g smör eller magarin
2 ägg
2 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
75 g riven mandelmassa
1 rivet äpple
Gör så här:
Smält fettet och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver i en separat bunke/skål. Tillsätt mjölk och fettet i äggblandningen. Vänd i mjölblandningen. Fyll formarna nästan upp. Fördela hälften av mandelmassan i muffinsarna. Fördela det rivna äpplet på samma sätt. Strö över resten av mandelmassan. Grädda i 200 grader i cirka 20 minuter.
Jag lyckades inte få mandelmassan att stanna kvar på muffinsarna. Den sjönk till botten. Använde heller inte pappersformar, utan har muffinsplåtar istället, så fick smöra botten på dem för att muffinsarna inte skulle fastna.
Receptet är från DagensMuffin. En underbar sida :happy:
När man vispar grädde stenhårt så finns alltid risken att man vispar så mycket att grädden skär sig och blir till smör.
För att undvika detta kan man tillsätta en tesked eller två med strösocker :smile:
Lärare har tydligen vädjat i tysthet om att det ska införas 18-årsgräns på energidrycker.
Då säger jag bara: inför 18-årsgräns på allt som innehåller socker också!
Anledningen till att de vill ha åldersgräns på energidrycker är för att ”eleverna blir stirriga”. Vad blir de då av socker? Inte nog med att ungar i dagens samhälle inte äter frukost som de ska, de proppar sig fulla av godis och läsk under rasterna. Tro mig, jag har varit på ICA många gånger när eleverna haft håltimme eller rast (ännu hellre lunchrast).
Så nej, 18-årsgräns på energidryck tror jag inte är en så smart idé.
Läs även andra bloggares åsikter om åldersgräns, energidryck
");