Inlägg taggade med ‘paprika’

Risenta Bönpasta med bacon-sås

Idag testade jag bönpastan vi fick i Testagram-boxen. Gjorde en sås på créme fraiche, bacon, paprika, rödlök och vitlök.

IMG_0362.JPG

Jag tyckte det var gott. Martin not so much. Han är inte kräsmagad men idag blev det ”nä gott mat”. Synd! Får se vad Rolle tycker när han får äta matlådan.

Kyckling med sweet chili-pasta

Det här är ett bidrag i Kalasgotts mars-tävling :)

Till cirka 6 personer
1 kg kycklingfilé
500 g pasta av valfri sort (t ex skruvar, makaroner, snäckor)
2 paprikor
1 röd lök
5 dl créme fraiche
sweet chili-sås
riven ost
salt
peppar
grillkrydda

Gör så här:
Koka pastan efter anvisning. Tärna kycklingen, paprika och lök, krydda och stek. Blanda pasta, créme fraiche, kyckling + grönsaker och sweet chili-sås efter behag (mängden beror på hur starkt man vill ha det). Häll allt i en ugnsfast form och strö över lite riven ost. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader tills osten smält och fått en fin färg.

En enkel, snabb, billig och fruktansvärt god maträtt! Perfekt för ett tvåmannahushåll som vill bunkra upp med matlådor ;)

Torsdag

Är så sjukt trött. Var en jobbig dag igår. Mental ansträngning. Och en dålig natts sömn på det.

Tänker således inte göra så många knop idag faktiskt.

Ska färdigställa julkorten tror jag, så jag kan hoppa på nästa projekt :smile:

Och handla lite. Glömde köpa paprika igår, och det kan vara bra att ha till maten idag. Ja.

Jajust, ska ner och stryka vit-blusen också. Det får jag absolut inte glömma!

Ska även leta rätt på en frisör här i Matfors. Det är verkligen dags nu! Håret är så slitet att det bara blir rufs och tufs så fort jag rör vid det :sad:

Tacogratäng

Till 3-4 personer:
ca 500 g köttfärs
1 lök
1 paprika
tacokryddor
1 burk salsa
1 påse nacho-chips
1 påse riven ost
1 liten burk créme fraiche

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Bryn köttfärs, lök och paprika. Krydda och tillsätt salsan. Lägg chips i botten på en smord ugnsform. Varva köttfärs och chips. Toppa med ost. Grädda tills osten smält och fått lite färg. Servera med sallad och créme fraiche.

Lörans fisksoppa

Tycker den här fisksoppan är väldigt lik den Lari publicerade för nån vecka sen.

Det är pappa som lagat den. Han fick recept (flera olika versioner) på Lörans fisksoppa.

2 fiskbuljongtärningar
6 dl vatten (fond)
3 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
1 msk timjan
1 msk dragon
2 påsar saffran
1 färsk hackad fänkål (kan bytas mot vitlök)
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
1 burk krossade tomater
600 g lax/torsk
1 kg oskalade räkor

Fond: Fräs räkskalen i lite olja i nån minut. Tillsätt vattnet och buljongtärningarna. Sjud i 2-3 minuter. Sila fonden.

Fräs grönsaker och kryddor i smör. Slå i tomater och vin. Låt koka ett par minuter. Häll i fonden och låt koka i 15 minuter. Red upp 2 msk mjöl i vatten. Låt koka i 5 minuter. Häll i grädde och låt koka i ytterligare 5 minuter. Salta soppan efter smak. Lägg i den tärnade fisken och låt sjuda i 4-5 minuter. Se till att fisken inte kokar sönder. Lägg de skalade räkorna i botten på djuptallrikarna och häll soppan över (fast pappa kokade räkorna i, så det spelar ingen roll). Servera!

Är det samma, Lari? Eller, samma och samma. Två varianter av samma soppa snarare. I så fall tar jag tillbaka det där om att soppa inte är mat ;)

Kycklingpaj

Idag var jag så där överduktig och lagade mat igen.
1 kg kyckling
5 dl matlagningsgrädde
2 gula lökar
2 paprikor av valfri färg
1 tacokryddmix
smördeg
andra kryddor
margarin
mjöl/majzena

Ungsstek kycklingen (om ni inte är lat och köper färdiggrillad kyckling). Hacka grönsakerna och fräs på. Blanda i kyckling (dela den i småbitar först). Häll i grädde + kryddor och puttra på. Red på med mjöl/majzena. Smöra och klä in en ungsform i smördeg. Häll i ”grytan” och täck med smördeg. Grädda tills smördegen är färdig, 200-225 grader Celcius.

Feedback till mig själv: Hade inte skadat med mer smak. Starkt ska det va! Och sen kanske man kan kavla ut smördegen först. I alla fall om man kör med de frusna fyrkantiga. De blir ju rätt uppsvällda i ugnen.
Och nämn ALDRIG för din bror vad som är i;
P: ”Jag tycker inte om kyckling *värmer panpizza*”
A: ”Men du gillade ju mexikanska lasagnen?”
P: ”Ja, men den var det inte kyckling i”
A: ”Eh, jo. Det var kyckling i den”
P: ”Näääeee. Det smakade inte kyckling”
A: ”Näe, men det var det. Köttet i var kyckling”
P: ”Jaha, men jag tycker i alla fall inte om pajdegen”


Ålder: -85a
Civilstatus: Roland :)
Boende: "Radhus" utanför Sundsvall med Rolle, Martin och Rosie
Sysselsättning: Föräldraledig lärare
Laster: nikotin, koffein, vin, ståbas, mat, barnskratt, bensinlukt, bakverk, smyckestillverkning, kortmakeri, färg & form, pälsdjur
Topp 10 kommentarsskrivare
Dammigt
Bloggare


Busbra
Bloggportalen
238x60_binero


Statistik