Inlägg taggade med ‘lövbiff’
Blev så himla glad när jag hittade det här receptet i Hemmets Journal! Och det smakar nästan som farmors kalops! :D
Till 2 personer (Verkligen 2 personer. Ska man ha matlåda får man dubbla. Minst.):
250 g lövbiff
1 morot
10 cm purjolök
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
4 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 tsk kinesisk soya
3 dl vatten
1 msk kalvfond
salt
peppar
Gör så här:
Strimla köttet. Skala och skiva morot och löken. Bryn köttet i en gryta med smöret. Rör i mjölet. Tillsätt morot, purjolök, kryddor, soya, vatten och fond och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis och rödbetor.
Efter trippen till Norrtälje så blev jag sjukt sugen på att göra pasta med Gorgonzola-sås själv. Det borde ju vara superenkelt!
Hittade ett recept på Gorgonzola-sås med skinka i receptboken och tänkte att jag byter ut skinkan. Inte mot oxfilé, men mot lövbiff (nöt som nöt).
Modifierade receptet lite också, men vet inte om det var så smart. Så här gjorde i alla fall jag:
Till 2-3 personer
5 dl matlagningsgrädde
Cirka 150 g Gorgonzola-ost (eller annan blåmögelost)
1 msk vetemjöl
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
Cirka 100 g lövbiff (2 skivor)
Pasta Penne
Gör så här
Koka pastan medan du gör allt annat. Hacka löken och vitlöken och bryn. Dela köttet, förslagsvis med sax = enkelt. Bryn med löken. Rör ner mjöl och grädde. Tillsätt osten och koka ihop.
Anledningen till att jag tror att det är bäst att följa receptet (det innehöll mjölk och vatten istället för grädde) är att grädden nog tog över lite. Jag skulle nog ha a) bytt bara mjölken mot grädde eller b) haft i mer ost. Den blev lite tam i smaken nämligen.
Men, practice makes perfect så det var absolut inte sista gången jag gjorde den här rätten!
I fredags kväll lagade Rolle mat. Världens bästa potatisgratäng och lövbiff. Sen snabbfikade vi hos sväronen (morotskaka, mmm!) och rullade över till Fredrik och Emma för att se på TV.
Lördag vaknade vi väl vid halv 7 och var pigga som mörtarna :wink: Men drog oss till 7, slog på kaffe och Emma ringer. Deras barnvakt var lite krasslig kvällen innan, så jag tänkte att ”NU! Får vi lägga oss igen och sova.” Men nej, det var ”bara” Fredrik som kräkits under natten och var helt däckad. Två man kort ringde Rolle runt och raggade folk. Mats och Annika hakade efter mycket om och men på.
Det var ungefär 1 meter is, en halv meter vatten och 3 dm snö på sjön. Till en början gick det bra, men allteftersom att solen värmde oss så smalt även snön. Och vi plumsade och hade oss. Ett fäll som smet hade vi. Vann kepsar som delat tredjepris.
Istället för en välbehövlig powernap så satt vi i solsoffan på Mats och Annikas tomt när vi kom tillbaka. Den stora snöhögen de har. Mysigt, men tröttsamt. Fick jaga Rolle hem så vi hann duscha och jag tjuvlura 20 minuter innan hockeyn :wink:
Hockeyn ja, den såg vi på hos Fredrik och Emma. Samtidigt som vi mumsade lasagne och drack vin. Laddade inför after angling på Smedjan. Pappa ringde och sa att brorsan skulle dit. .
Emma blev lagom knöl under skorna och jag blev endast lite fnittrig. Mest bara trött var jag. Fredrik skrek som en liten tjej när La Voix vann Melodifestivalen. Vi filmade :wink:
Vid midnatt var jag bara tvungen att gå hem, men som vanligt så ska folk hålla på och tjafsa. ”Det är ju bara en timme kvar till stängning”. Ja, och? Jag ska upp om 7 timmar och köra!? En timme är mycket! Men men.
Vaknade dock med osmörjda gångjärn i lederna och feber igår så jag stannade hemma från jobbet. Vi tog en latdag i soffan istället. Med pizza, chips, dip och flott :wink:
Summa sumarum så var det en bra helg i alla fall :smile:
");