Arkiv för kategorin ‘Mat&Dryck’
Okej, maten! Wow. Bara spanjorernas matvanor är ju imponerande. Hur man kan äta rejält mitt på dan i 40 graders hetta och sen en lätt middag vid 22 på kvällen. Vi var inte där tillräckligt länge för att anamma den seden. Vi åt istället vid 20. Då skrek magarna!
Det vi åt mest av var kött, havsfångst och pasta. Här kommer några godbitar. Klicka upp dem för bildbeskrivning :)
Favoriterna var så klart Vesper-pannan och grillbrickan. Mumma! Serranoskinkan är inte snålt tillskuren där nere, som den är här, utan tjocka bitar. Och fruktansvärt billig! Nästa gång skickar jag hem en kylbag som specialpaket med ett helt lår i ;)
Något som spanjorerna är dåliga på är dock såsen. Åååh. Denna sås! Allt serveras med endast potatis. Och det är så torrt så torrt. Mixed grill-rätten serverades inte ens med potatis. Pappa och brorsan fick äta bara kött. Skitskumt.
Självklart drack vi även mojito, riktig mojito! :)
Efterrätterna får ett eget inlägg, de är ju en egen värld ;)
Jag säger bara – JAG. VILL. HA! också..
Måste förresten berätta en äcklig sak.
Köpte fil och yoghurt förra veckan. Och när jag öppnade dem så var de alldeles vattniga (trots rejäl omskakning) och sen kom en grynig massa ut. Såg ut som den antingen skurit sig eller varit frysta och blivit upptinade. Hällde bort en liter fil. Utgångsdatumet var 18/6 (ännu en bra grej med ekologiskt – håller längre!).
Den andra gick att liksom vispa ihop i skålen. Men med en hemsk bieffekt. Ni kan nog gissa vilken. Hua. Så jag köpte ny och hällde ut även den här gamla. Den nya satsen var bra. Jätteskumt.
Men jag funderade. Kan man reklamera sånt här? Och hur gör man? Man kan ju inte frakta en öppnad tetra till affären – själv.
Nån som vet?
När vi var på Bolaget sist så köpte vi två sorter rosévin, eftersom det hör sommaren till lite :)
Kunde inte låta bli när jag såg det här vinet – Rosie.
Tyvärr är det för sött för min smak, men annars fullt dugligt!
Veckans bloggtema är en liten receptstafett. Dela med dig av ett vardagsrecept, med ingredienser som var man brukar ha hemma och en tillagningstid på cirka 30 minuter. Dumpa sedan en länk i det här inlägget.
Lätt!
Ni får en favorit i repris – Lasagne light eller gratinerad köttfärspasta:
Till ca 4 personer:
250 g penne (eller annan pasta)
400 g köttfärs
smör
1 purjolök
1 tsk salt
2½ dl tomatsås (exempelvis färdig pastasås, jag tog passerade tomater)
2½ dl Kelda ostsås (den gjorde jag själv, basic grundrecept på 3 dl grädde, mjöl och riven ost)
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen. Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 minuter. Servera med sallad.
NJUT!
Hittade en fiffig grej på ICA när vi storhandlade sist:
Portionsförpackade, färdigskurna bär till smoothies!
Rätt fiffigt, men rätt onödigt egentligen. Testade en förpackning mest för-att.
Blev så himla glad när jag hittade det här receptet i Hemmets Journal! Och det smakar nästan som farmors kalops! :D
Till 2 personer (Verkligen 2 personer. Ska man ha matlåda får man dubbla. Minst.):
250 g lövbiff
1 morot
10 cm purjolök
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
4 kryddpepparkorn
2 lagerblad
1 tsk kinesisk soya
3 dl vatten
1 msk kalvfond
salt
peppar
Gör så här:
Strimla köttet. Skala och skiva morot och löken. Bryn köttet i en gryta med smöret. Rör i mjölet. Tillsätt morot, purjolök, kryddor, soya, vatten och fond och koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis och rödbetor.
Till 4 personer:
400-500 g skinn- och benfri laxfilé
2 dl kokosmjölk
1 msk färskpressad limejuice
1 tsk rivet limeskal
2 msk finskuren gräslök
rapsolja
salt
pepparmix
Gör så här:
Skär laxen i portionsbitar (jag delade dem på mitten). Krydda med salt och pepparmix. Stek i olja tills de fått fin färg och knappt är genomstekta. Ta upp och håll varma. Häll kokosmjölken i pannan och tillsätt limejuice, limeskal, salt och pepparmix. Hetta upp, men låt inte koka. Tillsätt gräslök och häll över laxen. Servera med ris och sallad.
Till 4 personer:
300 g kycklingfilé
ca 200 g pasta
1 purjolök
4 tomater
2 msk grillkrydda
250 g ricotta-ost
2 dl créme fraiche
100 g riven ost
3 ägg
Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Koka pastan. Strimla purjon och skär tomaterna. Sätt ugnen på 200 grader. Stek kycklingen i 3-4 minuter. Ta av från värmen och blanda i purjo, tomater och grillkrydda. Vispa ihop ricotta-ost, créme fraiche, ägg och den rivna osten. Salta och peppra, i en stor bunke. Blanda ner pastan och kycklingblandningen. Häll allt i en smord ugnsform och grädda i cirka 30 minuter. Servera med en sallad.
Kanongott var det!
Till cirka 4 personer:
300 gram pasta (gärna fusili eller penne)
150 gram sockerärtor
1 msk dijonsenap
2 msk flytande honung
3 msk olivolja
300 gram varmrökt lax
2-3 salladslökar
1 apelsin
1 citron
Gör så här:
Koka pastan. Strimla sockerärtorna. Riv citronskalet (inte ett måste, det ska vara garnering). Blanda dijonsenap, och honung. Vispa i olivolja. Blanda i apelsin- och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Blanda i dressingen i pastan tillsammans med sockerärter. Lägg upp på tallrik och toppa med lax (delad i bitar, så klart) och strimlad salladslök.
Aah. Det här var en fröjd för min mun! Rolle tyckte det var gott, men inte ett måste på repris. Själv tyckte jag det var underbart! Dressingen är helt ljuvlig! Söt och stark. Salladslök har jag aldrig ätit förut,men det smakar som gräslök – lite starkt. Och varmrökt lax är ju en lyx!
Rekommenderas starkt!
");